煎饺子怎么做好吃？
这个问题我一定要答一下！ 因为我对煎饺的爱可以说是到了痴迷的程度，基本上隔一阵子不吃就会想。在我家，煎饺的做法一般是两种，一种是速冻的煎饺，另一种就是我自己做的了。 速冻煎饺是我去超市必囤的一种食物，而且必须是三全的，我觉得他家的口感是最好的。每次买上两包，一次吃一包，保证三天之内就能吃完~ 自己制作煎饺呢就比较麻烦了，得和面，还得调馅儿。虽然麻烦，但好在能吃的更放心一些不是吗？下面就来和大家分享下我的做法吧~~
食材准备：高筋面粉、猪肉馅（三肥七瘦）、韭黄或韭菜、五香粉、盐、香油、葱姜末、鸡精、食用油。
1.和面。将高筋面粉倒入盆中，边倒水边搅拌成小块状。然后将其揉成光滑的面团，盖上盖子醒发10分钟备用即可；
2.调制肉馅。在调肉馅之前我们要先腌制一下，把切好的葱姜末和适量的盐和五香粉放入肉中搅拌均匀，然后再加入适量的清水顺着一个方向不停的搅拌至肉馅上劲；
3.调馅料。将醒发好的面团取出搓成长条状，然后再切成大小均匀的小面剂子并擀成饺子皮。接着就将调好的肉馅放在饼皮中间，再按照包饺子的方法收口捏紧就可以了；
4.开始热油。锅中多放些油，等烧至6成热的时候就可以依次下入饺子了。煎至饺子底部微焦变硬的时候就可以进行翻面了，煎至两面都呈金黄色就可以出锅装盘啦~~~ 是不是很简单呀？喜欢吃煎饺的朋友不妨试试看哦~绝对可以给你的味蕾带来不一样的体验哟~~