作为一个山东人，酒倒是喝了不少，但真正的白酒知识却是不多。正好这个问题推送过来，就趁此机会聊一聊关于老酒和食材的那些事吧！ 什么是老酒？ 老酒，顾名思义，就是指陈年的白酒。这个“年”字，并不是说这瓶酒必须放一年才行，而是指“储存时间较长”的意思。所以用新酿造的白酒勾兑出风味独特的口粮酒也是老酒。
作为一个山东人，酒倒是喝了不少，但真正的白酒知识却是不多。正好这个问题推送过来，就趁此机会聊一聊关于老酒和食材的那些事吧！ 什么是老酒？ 老酒，顾名思义，就是指陈年的白酒。这个“年”字，并不是说这瓶酒必须放一年才行，而是指“储存时间较长”的意思。所以用新酿造的白酒勾兑出风味独特的口粮酒也是老酒。