婴儿鸡蛋羹和什么搭配？
婴儿鸡蛋羹和什么搭配？
1、鸡蛋羹豆腐：营养分析：蛋白质利用率略低，其他特点是一样的。蛋白质利用率与氨基酸组成比例都不错，脂肪和碳水化合物的含量低，所以低血糖、高血脂、减肥的朋友选择豆浆而不是牛奶或酸奶。黄豆富含卵磷脂，可以促进胆固醇代谢。但是，黑豆最好不要和牛奶一起吃。
2、鸡蛋羹白菜：其实白菜除了和萝卜一起煲汤之外，和鸡蛋一起蒸的做法也是非常鲜美的，所以白菜也是一种很适合和鸡蛋一起做的家常菜，鸡蛋羹白菜不仅营养而且吃起来口感也很不错。
3、鸡蛋羹海鲜：做法：香菇泡软切细丁，虾去壳去泥肠，香蕉切块，然后把这些材料放进锅里煮开，鸡蛋打散后加一点点盐搅拌，然后倒下锅煮熟（锅里没有水的时候开始煮，鸡蛋煮熟之后有很多水分出来），煮熟之后就可以加细糖享用啦。鸡蛋羹海鲜这种吃法非常鲜美。
做鸡蛋羹要注意什么
熟猪油适量。煮鸡蛋时，应将鸡蛋用清水淘洗后，放入小碟中，再将小碟置沸水锅中，隔水烧开，约30秒钟后取出。此时，鸡蛋呈半熟状态，取出后用冷水（20℃～30℃）冲洗干净，再放入温水（60℃～80℃）浸泡。浸泡时，将小碟中的盐水清洗干净，倒入温热牛奶，盖上小碟的盖子，浸泡5分钟以后打开盖子，取出鸡蛋，用刀横切成片。切的时候，如果蛋液尚未凝固，就可以用牙签刺探，一旦有蛋液渗出，就应立即停止切割。如果已经凝结，就可以用勺子将鸡蛋羹舀出，如果疙瘩大小不匀，可用勺子再进一步打磨，使其成型。如果成了太多的蜂窝眼那就重新煮过吧。
如果希望早餐吃的简单一点，那么将煮熟的鸡蛋敲出个小缝，往蛋黄里面塞些鲜虾饼，然后浇上适量生抽，再撒上一点葱花，就可吃了。其实这样做其实就是类似于鲍鱼扒鸡蛋，但是做法非常简单，非常节省时间。
如果要午餐和晚餐一起吃，那么就用刚刚剩下的汤，加热一下，将蛋煮好后码在排骨上，另外也可铺在猪肚上，不过猪肚味道较重，所以鸡蛋要煮得老一些。
这样，再切些果蔬搭配着他们吃，一餐简单的养生饭就做好了。