芹菜叶炒鸡蛋哪些功效？
1、消除屯血
芹菜叶含锌量高于根茎，有助于改善身体虚弱，气血不足导致的月经失调、痛经、经血量少等症状。
2、降压降脂
芹菜叶中钾含量极高，是根茎的4倍以上，经常食用有助排除体内多余的钠盐，平衡血压，防止高血压患者血压上升，同时可防止体内脂肪堆积，有助降低血脂。
3、保护视力
芹菜叶铁钙并重，铁含量是根茎的3倍，可提高血氧浓度，对铁缺乏人群非常有益；钙含量也较高，而且芹菜叶维生素A前体β-胡萝卜素比根茎高10%，两者协同有益保护视力。
4、通便补血
芹菜叶纤维含量是根茎的2.5倍，具有很好的通便作用，可解除便秘之苦，且芹菜叶补铁补血，能改善因肠道功能紊乱、毒素内积造成的面部长痘、皮肤粗糙等。