地菜煮鸡蛋有副作用吗？
中医理论认为，荠菜味甘、性平凉，入肝、脾经，具有和脾、清热、利水、止血、明目等功效，常用于治疗肝炎、肠痈、食少、吐衄、月经失调、便血、水肿、目眩等症。《本草纲目》上记载它“明目益胃”。适宜血热引起吐血、便血、尿血、牙龈出血、痔疮出血者和目赤肿痛、眼睛酸痛、视力减退者及高血压患者食用。
还有民谚说：“三月三，荠菜当灵丹。”说的就是用荠菜煮鸡蛋，对治疗小儿春季多发的黄疸等病症有辅助疗效。
在日常生活中人们将荠菜与鸡蛋相配，制作成荠菜炒鸡蛋、荠菜煮鸡蛋等。
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