家常靠大虾怎么做好吃？
1、先准备所需要的食材。大虾300克，黄瓜一根，姜一块，玉米油少许，盐，蚝油，味极鲜，料酒适量。
2、把大虾剪去虾须、虾脚、虾枪，去头。把虾线扯出来，清洗干净后把虾肉用厨房纸巾弄干水分备用。把姜去皮切成细丝，黄瓜用水果刀切成菱形片。
3、锅里放入适量食用油，开小火等锅热后，把姜丝煸炒出香味。
4、把虾头放进去炒制，炒制出虾油后关火，用漏勺捞出虾头，把虾油留着做汤。
5、用炒虾头的余温放入大虾，大火翻炒，等把大虾炒出虾油即可关火。
6、等把炒虾的余温倒出，把大虾盛出放在盘子上。
7、在虾上面放黄瓜，把炒虾油倒进锅里，加少许盐，把适量开水倒进锅里，烧开后倒进碗中放适量蚝油和味极鲜，提鲜提味。
8、等汤不烫了后倒进盘子里。好吃的靠大虾就做好了！