干平茹有什么营养？
平菇是一种很常见的食材，有“菇中之王”的美称，而且口感好、营养价值高，因此深受人们的喜爱！ 那平菇到底有什么营养价值呢？ 1、增强免疫 平菇中含有植物蛋白和多糖，可促使机体免疫功能，还含有人体必须的氨基酸，对提高机体抗病能力有帮助；同时，菌丝体还能直接或间接的诱导干扰素的产生，从而起到抗病毒的作用。 2、抗贫血 平菇中含有丰富的铁元素，而人体需要的营养物质需要铁元素参与酶的合成，从而发挥生理作用，多吃平菇能够缓解缺铁性贫血的发生。 3、降血脂，预防心脑血管疾病 平菇中含有大量的不饱和脂肪酸，尤其是人工培育的平菇中半饱和脂肪酸含量较高，这能够降低胆固醇，清除体内多余的脂肪，具有防治动脉粥样硬化的效果，对高血压和高血脂等有较好的疗效。
4、护肝解毒 近年来，研究却发现蘑菇还有保肝利胆的功效。河北大学生命科学学院的一项最新研究成果表明，从蘑菇中提取的多糖类物质，对小鼠肝损伤有一定保护作用。 5、其他功效 除了上述功效外，吃平菇对于神经系统疾病的康复也有一定帮助，还有美容、保护眼睛等功能..... 当然，平菇的营养价值远不止这些，您还在等什么？快让平菇丰富您的餐桌吧！