怎么做蚝油好吃？
其实自己做很简单，只要掌握三点：温度、时间、浓度。 这三要素要配合好，才能做出一锅浓郁鲜香的海鲜酱油。 接下来分享具体步骤： 新鲜的海蛎子用清水冲洗干净。（我买的是已经处理好的）
2. 把洗好的海蛎子沥干水分备用。
3. 大葱切成葱花，姜切片。
4. 炒锅中火烧至掌心灼热，加入色拉油和豆瓣酱小火炒香。
5. 倒入葱姜爆香。
6. 加入黄酒、生抽、老抽、白砂糖和清水大火烧开。
7. 倒入处理好的海蛎子和蒜末，转小火慢慢煨煮。
8. 当汤汁逐渐变稠，开始亮晶晶的时候，就可以关火出锅了。 如果嫌麻烦不想自己动手做，可以买现成的海鲜酱油。比如李锦记的海鲜酱就是很好吃的，我家常备着。
用海鲜酱油拌饭、拌面都很好吃。