大蒜煮什么好吃？
蒜香大虾 食材准备：鲜虾、大蒜、青椒、姜、生抽、白糖、陈醋、胡椒粉、料酒，食用油步骤一：购买的新鲜的大虾，需要处理一下，先把虾线挑出来，然后剪掉虾须和尖刺（这样比较安全），最后清洗几遍备用。 步骤二：把买回来的大蒜剥开，去掉蒜衣，洗净沥干水分备用：青辣椒去籽后切成辣椒圈，生姜切丝。（不喜欢吃辣的，可以换成甜椒）
步骤三：锅里加入适量清水，放入切好的生姜和青辣椒烧开，再加入适量食盐和生抽调味，然后把处理好的大虾放进去蒸制6分钟左右至熟。【注意时间不能过长，否则会老影响口感】
步骤四：在蒸虾的时候，我们另起锅，倒入适量食用油，油烧热后加入切好的大蒜炸至金黄酥脆时，立即关火让油温冷却。等油锅完全冷却之后，捞起炸过的蒜瓣放进碗里，加2勺白醋和适量胡椒粉搅拌均匀成蒜汁。（加了白醋和胡椒粉的蒜汁有去腥增香的功效）
步骤五：待大虾蒸熟后，取出放进碗里，淋上刚调好的蒜汁，一道美味下饭的蒜香大虾就做好啦~ 小贴士：1. 大虾蒸的时间切忌太长，否则会影响口感。2. 炸蒜蓉的时候油温不能过高，否则容易炒糊。3. 没有白醋可以用陈醋代替。