虾仁什么做饺子好吃？
作为一个南方人，我很负责任的告诉你，虾仁饺子最好吃的做法是，放点鸡蛋和冬菜，非常好吃！ 首先，冬菜其实就是广东的咸菜了，用油来腌制的（其实很多地方都有冬菜，但是我吃过很多家的冬菜，还是觉得这个味道最好）；然后打两个鸡蛋进去，肉馅里面放点盐、生抽、胡椒粉、葱末、姜末去腥提味就可以了。
重点1：肉馅一定得是带点汤汁，但是也不能太稀或者太少。 重点2：一定要多点葱花跟姜末，可以很好的去腥增香。
下面就是最关键的一步了——调馅！很多人调不好，其实是忽略了最重要的一点：得朝一个方向搅拌！尤其是有颗粒感的食材（比如虾仁、猪肉），很容易打架，导致馅料松散。所以，搅拌到汤汁被吸收进去了，肉馅变得紧实就可以啦。 最后就是包饺子了。
我习惯包饺子的时候，把皮擀的厚一点，这样煮出来的饺子皮很有嚼劲。当然，如果你更喜欢薄皮的饺子，也可以把面团揉得更光滑一些，这样擀出来的皮儿会又薄又软。
接下来就是最重要的步骤——煮饺子！ 在煮饺子的时候，我们可以调个饺子蘸水（吃饺子最好的搭档），用热油加入蒜末、少许香葱爆香，然后再加入酱油、醋、辣椒油、少许白砂糖调匀即可。
吃饺子最妙的地方就在于那个筋道，一口咬下去，唇齿留香，回味无穷~ 怎么样，是不是很简单呢～学会了就动手试一试吧，我坚信你会爱上这个味道的！