腌肉怎么处理好吃？
2.切好的肉片用冷水浸泡，边冲水变用手抓捏，直至水清不再血色（约15分钟左右） 3.泡好的肉片冲洗干净，挤干水份备用 4.准备调料：葱姜蒜洗净切末、小米椒切成圈和姜片一起放在碗内，加清水浸没原料，淋入蒸鱼豉油或生抽，加盐、糖、鸡精调味拌匀成酱汁 5.把调好滋味的酱汁浇在肉片上，放入锅内隔水蒸制，大火烧开之后转中火焖煮半个小时左右，期间可以适当掀开锅盖，让酱料味道更入味 6.出锅后在表面铺上青椒丝作为装饰，美味即成！
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2.切好的肉片用冷水浸泡，边冲水变用手抓捏，直至水清不再血色（约15分钟左右） 3.泡好的肉片冲洗干净，挤干水份备用 4.准备调料：葱姜蒜洗净切末、小米椒切成圈和姜片一起放在碗内，加清水浸没原料，淋入蒸鱼豉油或生抽，加盐、糖、鸡精调味拌匀成酱汁 5.把调好滋味的酱汁浇在肉片上，放入锅内隔水蒸制，大火烧开之后转中火焖煮半个小时左右，期间可以适当掀开锅盖，让酱料味道更入味 6.出锅后在表面铺上青椒丝作为装饰，美味即成！