生腌皮皮虾好吃吗?

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在没吃生腌之前,我一直觉得生腌是一种极其残忍的烹饪方式。 直到我吃了第一只生腌皮皮虾…… 我竟然流着泪说,真香! (可能味道不是很准,但是很能表达我的心情) 后来…… 再后来…… 现在的我已经完全被征服了。 我是非常非常喜欢吃海鲜的人。各种处理完的熟海鲜都可以让我欲罢不能。但是生腌对我来说,真的是一种很神奇的美食。每次吃完都让我印象深刻。

在我第一次吃到生腌的时候,我对朋友说,“这玩意儿咋能生吃啊,也太恶心了吧” 朋友给我倒上之后,跟我说,“你尝尝,不腥,很好吃的” 我表示怀疑,用筷子夹起一个,放到了嘴里。真的……很神奇,那种鲜甜的口感立刻蔓延了整个口腔,腥气一点都没有。剩下的只有饱满的肉感和清新的香料气息。 “啊,原来是真的好吃……” 从此我开启了新世界的大门。

除了皮皮虾以外,我还很喜欢生腌蟹、生腌青口、生腌虾姑(基围虾)……等等等 尤其是夏天,一边盯着电视里的综艺,一边把新鲜捕捞上来的虾放在碗里,用筷子轻轻拨拉着,让它们均匀地覆盖上一层汤汁,然后把拌饭勺子舀进嘴里,啊~真是一件很幸福的事。

钟少武钟少武优质答主

生腌皮皮虾其实也是比较常见的美食做法,做法简单味道好,而且营养也是非常全面,生腌皮皮虾入味好吃又过瘾,喜欢生腌的朋友可以一试。

生腌皮皮虾制作的方法也是比较简单的,首先把准备好的皮皮虾要清洗干净(这一点是非常重要的,皮皮虾是非常脏的),皮皮虾的虾线也要清理干净,处理好了之后切成小块放到碗中备用。这里要说明的是,腌制皮皮虾的时候一定要是用高度数的白酒(最好是五六十度),这样皮皮虾杀菌更快,味道也更浓郁。

然后放入蒜末,姜末,高度白酒,生抽,小米椒,蚝油,白砂糖和去腥增香的十三香等等,加入配料之后搅拌均匀,然后密封腌制一段时间,腌制好了即可食用。

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