怎么炒包菜做好吃？
“千滚豆腐万滚鱼”，说的是豆腐和鱼这两道菜最好吃的方法就是多炖一会儿，让食材充分入味；同样的道理，“千滚包菜”也是有它的道理的。 下面分享一道包菜超好吃的做法——蒜蓉粉丝蒸包菜。
【食材】
包菜半个、小米椒3个、蒜3瓣
【制作】
1.首先将准备半颗包菜清洗干净，然后切成细丝。（包菜切丝之后，在清水里浸泡，可以洗去蔬菜上残留的农药）
2.小米椒切成辣椒圈，大蒜剥去外皮切成蒜末 把泡好的粉丝沥干水分铺在盘底 包菜丝用盐水腌一下，再用手挤干水分盛放到粉丝上面 把蒜末和小米椒圈均匀地撒在包菜丝上 锅内烧油，等油温烧至五成热的时候加入蒜末和小米椒圈，小火炸至金黄后捞起沥油。 把炸香的蒜末和小米椒圈倒在已经蒸了8分钟的粉丝上（为了能让粉丝充分的吸收味道，我们可以事先把粉丝在开水里面烫一下） 继续蒸8分钟左右就可以了 出锅前可以撒上一些葱花做点缀，美味即成！ 金黄酥脆的油条蘸着绵软的豆渣，清甜的蔬菜搭配上香味迷人的香料，这一道既丰富了口感又增加了色彩的蒜蓉粉丝蒸包菜就完成啦！