莲藕粉加什么好吃？
我平时喜欢做甜品吃，因为做甜品需要加很多种食材到里面一起搅拌，所以我家的面粉、糯米粉、淀粉等总是用不完，时间久了容易受潮坏掉。于是就尝试着把各种粉放在一起搅成糊状下锅煮，做成了一种全新的食物——藕粉。这种藕粉比普通的藕粉更加细腻软糯，且富含满满的膳食纤维，很是好吃。 而且自己做藕粉很简单，不用泡也不用炖，只要掌握2个关键点就可以了，下面小编就把做法分享给大家。
【所需材料】 藕1节、糯米50克、红曲米粉3克(可选)、白砂糖适量
【制作步骤】
1.将藕去皮后冲洗干净备用。糯米用清水浸泡4个小时以上，使其能充分泡发。红曲米粉加入少许清水和白糖调成红色的米浆待用。（如果有蒸锅就更好了，可以直接上锅蒸）
2.锅中不放油，下入切好的藕片和糯米一起小火慢慢煎，煎至一面焦黄后用铲子给它们翻面再煎，一直煎到所有藕片都变成金黄色，并且糯米已经完全透明即可关火盛出。在煎的过程中要不断地用铲子压一压荷叶饼，以免它松散开。
3.准备一个干净无水的容器，先舀入一勺白糖，再用勺子背轻轻刮去表面浮沫，然后把煎好的荷月饼放进去，盖上盖子或者盘子，放入冰箱冷藏2个小时左右让糖完全融化。
4.待糖全部融化后取出来，拌一下使糖均匀分布在藕饼上，然后送入烤箱烘烤15分钟左右即可出炉。烤好后的藕饼口感香酥酥脆的，像饼干一样。如果不喜欢吃太干就可以多浇一些糖汁食用。