米酒元宵怎么煮好吃？
1、取一汤锅，倒入清水，加入米酒和汤圆，先用大火将汤水煮沸，再转为小火慢慢炖煮。 2、在汤锅中放入一把糯米粉，一边搅拌一边加热，待糯米粉变色成糊状后，关火焖5分钟左右即可取出。 3、将红糖切成小丁，再加入适量开水，调成均匀的红糖水备用。 4、在煮好的米酒中淋入适量的红糖水，边淋边搅拌，使其溶化混合均匀后即可食用了！ 小贴士
1、在做糯米糖油饼的时候，最好选用圆滚滚的糯米汤圆，这样更好包。 另外，糯米汤圆最好买现成的，如果自己擀皮儿做馅儿，会很麻烦而且不容易成功； 如果实在怕买不到合适的汤圆，可以用小个儿的速冻饺子代替。
2、把糯米团捏扁，中间不厚、边缘的地方稍微薄一点儿，这样做出来的糯米糖油饼才好看。 用刀从中间切开，不要完全切到底部，留一点点连接处，这样更容易熟并且不会散开。
3、做好的糯米糖油饼如果一次吃不完，可以放在冰箱中冷藏。但是最迟两天内一定要吃完哦！否则会变干影响口感。 在蒸制的过程中，锅盖不要盖得太严，保持一定的通风效果会更好。
首先把糯米粉倒在容器里 加入适量的热水一边倒水一边搅拌 和水倒完以后把它团成一个团如果觉得面团太硬可以再加点水
揉均匀 揉光滑 揉好了把它搓成长条 再分成小剂 用手按扁 在案板上沾点热水 防止按的时候粘手 再包进芝麻馅 包进去 推圆 再稍微的按扁 把圆子(汤圆)做好了 做甜酒
这个主要是用到江米和酒曲 我们先把江米洗干净泡四个小时以上 没有酒曲可以到中药店去买甜酒曲泡好了以后把水控干 再倒到干净的容器里
把它蒸熟 蒸熟了要先凉一凉 冷到30度左右的时候在放酒曲 要先把酒曲碾碎 把酒曲撒到米饭上
搅拌均匀 再把它团到一起用湿笼屉布盖上 暖和点的地方放两天就发好了
做好的圆子再放上点的红糖 红糖发黑了 发甜 发稠了以后下入做好的圆子 把圆子煮涨开 把圆子煮涨开浮在汤上面就可以吃了
煮的时候要用小火 如果用大火糯米容易糊底 也不好掌握圆子什么时候能煮好 所以最好用小火煮 要是不放圆子放点元宵也是可以的 这样一碗香甜可口的甜酒汤圆就做好了
