马鲛鱼怎么吃才好吃？
分享一个我最爱吃的马鲛鱼做法，鲜到跳脚！ 买回来的马鲛鱼去除内脏和鱼鳞，清洗干净后切薄片。
加入1勺淀粉、适量胡椒粉、2勺料酒和1个鸡蛋清抓拌均匀，腌制15分钟左右。 如果喜欢吃脆一点的鱼片，可以炸制一下，油温6成热的时候，把鱼片下锅炸至焦酥，控油捞出备用。 我比较喜欢软嫩一些的鱼肉所以没有油炸，直接下锅煎就行了。
锅中留底油，放入切好的姜丝和葱段爆香，然后把腌制好的鱼片下锅炒熟，加入适量酱油、醋和白糖提味，快速翻炒均匀就可以出锅啦~ 这样做出来的马鲛鱼又鲜又嫩，搭配白米饭吃超棒！
除了做烧菜，还可以做汤喝。把切好的马鲛鱼块用沸水焯一下，然后放入锅中，加入适量葱姜和热水，煮开后再煮5分钟，加入盐调味即可。 这样一碗热腾腾的鱼汤，喝着超暖胃的！
你最喜欢吃什么地方的马鲛鱼呢？