豆芽西红柿汤好吃吗？
最近因为新型冠状病毒，每天都宅在家里面，为了增强抵抗力，每天变着花样做菜吃。今天做了我非常喜欢喝的黄豆芽西红柿汤，喝了以后感觉全身都通透了，病毒马上退散！ 准备食材：黄豆芽、西红柿、香菜、葱、姜、油、盐、胡椒粉、白醋（可选） 黄豆芽含有丰富的蛋白质、维生素C、纤维素等营养物质，能够清火明目、减肥、降血脂，是值得拥有的家常食材；而西红柿中含有丰富的番茄红素和胡萝卜素，能够起到抗氧化、防衰老的作用，并且对心血管也有保护效果。二者搭配一起，营养互补，口感也是一绝。
做法： 1.先处理食材，将香菜洗净切段、香葱切段、生姜切片备用。
2.在锅中烧开水，放入黄豆芽和适量的食盐，进行焯烫，时间不要超过30秒，然后迅速过冷水冲洗一遍。这样能除去豆芽的豆腥味，同时保持脆嫩的口感。
3.重新换一锅水，水开后依次放入葱段、姜片、胡椒粉、白醋（可以选择放），再放入西红柿丁，用勺子压烂，这样可以使汤汁更浓稠，也更入味。
4.盖上盖子，小火熬半个小时左右，当汤汁变得浓郁时，放入洗净的香菜段，再煮一会儿即可关火。喜欢口味重的，可以适量加点生抽或酱油提味。
我是在学校吃的，所以没有拍照，这锅菜应该是我妈做的，嘻嘻~希望你会喜欢这个菜谱，我们下期再见啦～