怎么焖糯米饭好吃？
我是南方人，很爱吃大米，对怎么做大米饭最有发言权！ 做红烧肉的时候常用到一种做法——炒糖色。把锅烧热，倒入适量食用油和白糖，不停翻炒至呈现棕色，这就是糖色了。 用到的油可以比较多一点，因为之后会有米饭进去。 我一般做糯米饭（糯米和大米的搭配比例是2比1）。先把淘洗干净的米放入锅中，加入足量的清水，然后开始煮饭。在等待电饭锅煮饭的时间里，我们来准备其他的配料。
蔬菜、肉类等可以按照自己喜欢的菜式来准备。我把准备好的材料切成小丁或者小块，然后打一个鸡蛋进去抓拌均匀，让每粒米表面都沾上蛋液。这样做出来的糯米饭会更加蓬松鲜香。 等电饭煲里的米饭煮熟后，打开盖子，把拌好的材料倒进去翻拌均匀，盖上盖子继续焖5分钟就可以啦。 如果是夏天，做好的糯米饭应该立即食用，由于温度高，细菌繁殖很快，放久了容易变质。如果冬天天气冷，放两个小时也没有问题。
我一般会在中午时间做糯米饭，晚上回家吃。做好后装进饭盒里，直接带饭到公司吃。 除了做红烧肉用糖色外，我们还可以用茶叶和冰糖来煮制一杯清香怡人的茶糖水，也可以用来上色和增香。
首先，在锅中放入适量的水，然后把茶叶放进去浸泡，等到茶叶充分吸水膨胀后，再往里面加入冰糖，用中小火加热，慢慢熬至茶汤变浓。注意不要烧干哦，否则茶汤会发苦。当茶水变得浓稠且香气四溢时，就可以关火了。 熬好后的茶糖水放凉，装入干净的瓶子中，放进冰箱冷藏室保存。每天早上取出适量加到牛奶中冲调饮用，可以闻到淡淡的茶香味儿。 我一般在早晨制作这款饮品，喝上一杯，饱腹感很强，能够维持一上午。而且吃了东西以后不会影响下午的工作。