茼蒿和什么做好吃？
最近天气开始慢慢热起来，我的餐桌也开始被各种应季的蔬菜所占据。其中就有这个清甜的茼蒿。 很多人应该和我一样，对于茼蒿的味道比较陌生吧！其实啊，这茼蒿可是有着“蔬菜之王”的称号呢！ 这么好吃的茼蒿，应该怎么吃才最好吃呢？今天我就来跟大家分享一道我最喜欢的吃法——糖醋熘茼蒿。 一盘色泽诱人、酸甜可口的糖醋熘茼蒿就做好了。你别看它做法简单，想要做到色香味俱全可不容易呢！ 首先这食材就得挑选很棒的。要选购鲜嫩的茼蒿，老叶黄叶都要去掉，然后多清洗几遍，控干水分备用。 再准备一些生姜、大蒜，切成沫盛放在碗中，用来给茼蒿调味。 如果喜欢吃辣的话，还可以切点红辣椒丝进去哦！ 接下来就是最关键的一步了——调酱汁。
4勺生抽+3勺香醋+2勺白糖+半勺老抽+少许胡椒粉+适量淀粉+清水搅拌均匀，这就是糖醋熘茼蒿的酱汁了。记得搅拌的时候，要让淀粉充分溶解在汤汁里。 锅底少许油烧热后，放入姜蒜末爆香，然后把切好的辣椒丝放进去煸炒出香味。
把处理好的茼蒿放入锅中，大火快速翻炒均匀。 等到所有茼蒿都均匀裹上酱汁后，就可以关火出锅啦！一盘酸甜开胃的糖醋熘茼蒿就完成啦！
除了这道菜以外，你还可以用茼蒿做一些其他美味的菜肴。比如——
1.清炒茼蒿（最家常的做法，最简单的料理，口感也是最清新的）
2.凉拌茼蒿（清爽可口，非常开胃下饭）
3.鱼香茼蒿（像极了鱼香肉丝，但味道更加清新）
4.椒盐茼蒿（酥脆鲜香的小零食，小孩特别爱吃）
5.虾米茼蒿汤（清淡美味又营养，适合早晨食用） 你最喜欢哪种吃法呢？