罗非鱼怎么炖着好吃吗？
我老家是广东的，所以罗非鱼应该是很普通的鱼种 之前家里养了好多年的水库，每年都会打捞很多，多的时候几十斤，少的时候几斤 有次老妈做了个很奇怪的菜给我们吃，就是罗非鱼炖豆腐，当时觉得这鱼是不是味道很奇怪啊，怎么做法这么奇葩，居然和豆腐一起炖。。。但是没想到会那么好吃。。。。。。 至今回味起来都觉得美味至极 具体的做法是，把买回来的鲜活罗非鱼洗干净之后放在锅里煎至两面金黄，然后把煎好的罗非鱼放到砂锅里面，加入切成块的豆腐，然后倒入事先准备好的高汤(或者清水)，加上适量的食盐和生抽，大火煮开之后转文火慢炖一个小时左右，期间要多翻动一下防止粘锅。
等汤变得奶白色而且很浓郁的时候就可以了，这时候撒上一把葱花点缀下，一碗香喷喷的罗非鱼炖豆腐就可以上桌了 鱼肉鲜嫩，豆腐爽滑入味，汤汁香气扑鼻，真是一道美味至极的大餐啊，你值得拥有