鱼片配什么菜好吃？
这个我有权答！ 作为一名在潮汕待了四年的四川人，我可以负责任地回答你：鱼皮饺+芥蓝！ 作为一个无辣不欢的四川人，来到广东后发现原来除了麻辣烫和火锅之外，还有这么美味的鱼汤。之前在成都也是经常喝鱼汤，但这儿的鱼汤竟然可以配上香菜、花生碎和葱，最后还来上那么一勺醋，这味道让我彻底沦陷了。
最妙的是用鱼汤泡的鱼皮饺。我在外面吃饭或是自己在家做饭时，常会看到有人点一道菜叫做鱼皮饺，但那只是皮饺而已啊，和鱼肉有什么关系？直到我遇到它——鱼汤煮鱼皮饺！
把刚刚熬好的鱼汤盛到白瓷碗里，再把买来的鱼皮饺放进去，一碗热气腾腾、香气扑鼻的来啦。如果你口味重，可以先放盐；但如果你像我一样是“轻口味”，那就可以先舀起一大勺鱼汤，撒入适量胡椒粉，再搅拌一下让胡椒粉溶解。然后你就可以大快朵颐了。一口热乎乎的鱼汤下肚，顿时整个人都好起来了~美滋滋！
不过要论搭配鱼肉，我觉得还是要属芥蓝。第一次吃芥蓝是在潮州一家很小的粥铺里，点了砂锅粥后老板免费供应的一份小菜便是芥蓝，当时觉得这玩意儿苦兮兮的，根本吃不了，于是只好委屈自家的粥。后来才知道这种芥青（潮音gài-līn）其实就是芥蓝，而且有淡有苦，很适合拌着鱼肉一起食用。
以前吃卤水拼盘、凉拌三丝经常会看见别人用芥蓝来做佐餐蔬菜，现在想来果然别有风味。 说了那么多，希望你喜欢我的答案^_^