1.泡酸奶 把一大勺的青汁粉倒在碗里，加入50度左右（摸起来有点温的手感）的温水冲调匀了以后，倒进准备好的酸奶里拌成糊状就可以吃了。
2.做沙拉 把青汁粉倒入碗内，加少量的冷水调成糊状，然后加入切碎的生菜、切丝的红辣椒、去皮核桃仁一起拌匀就可以了。 在倒上沙拉酱或者蜂蜜，就做成美味又营养的青汁沙拉了~
3.做饭后饮料 用凉开水稀释至浓度40%的汤汁，在晚餐后喝两小杯，可以清理肠胃，有助于消化；也可以直接拿它来代替茶水，清热降火。
4.蒸馒头 准备1斤面粉和6-7钱的青汁粉，用1：1的比例混合均匀，放进锅里蒸熟了吃，可以加一些糖调味。 喜欢抹茶口味的可以试试哦！
5.泡茶 取少量青汁粉放在杯子中，加入沸水冲泡，加盖闷5分钟左右，味道会更好。
但是要注意的是，由于青汁中含有大量的活性酵素，遇到高温会失去活性，所以千万不要用热水冲泡喔～ 除了以上方法外，其实还可以搭配牛奶、豆浆、鸡蛋等食用，或当作调味料使用。但由于其中含有大量的膳食纤维，肠胃不好的人最好慎食。
宫策原优质答主大麦若叶青汁，是采用发芽后的大麦叶为原料，经过特殊的冷风干燥技术，即喷雾干燥法而制成的青汁。从大麦若叶中所发现的天然生物类黄酮物质，被称为草苔素，它是迄今为止，在植物叶子中所发现的最强的抗氧化物质。大麦若叶之所以未像菠菜、包心菜、油菜、水菜、芹菜等一样为人们所经常食用，是因为它的口感苦且涩，直接食用困难，所以未列入蔬菜类被人们所食用。
大麦若叶青汁是青汁类茶饮品的其中一种。随着青汁在中国的流行和发展，青汁的种类及品牌增多，大麦若叶青汁市场也发展起来，并以日本原产的大麦若叶青汁为主流。日本农业发达，具有悠久的农业历史和先进的农业技术，因此产自日本的大麦若叶青汁是青汁界的优选茶品。
大麦若叶青汁，有减肥、提高免疫力，抗疲劳，清肠胃、排毒养颜、增强体力等诸多的保健功效，可以冲调后饮用，也可加入其它饮品或食物中烹调后食用。
一、大麦若叶青汁的直接饮用方法
1、将一袋大麦若叶青汁倒入杯中（或水壶中），冲入温热水150-200ML，搅拌均匀，待水温适宜后饮用。注意，水温不宜超过80℃，以免破坏大麦若叶青汁的营养成分。
2、也可将大麦若叶青汁倒入杯中，冲入开水少许，搅拌溶解，再倒入冰开水，搅拌后饮用。
二、大麦若叶青汁的料理方式
大麦若叶青汁作为绿色蔬菜的饮品，口感甘甜略苦，有独特的青草味，喜欢这种口味的人可以采用直接冲调饮用，如果想改变单调的青汁味或者大麦若叶青汁味过于浓苦，那么可以采用与其它食物混合冲调，制成果蔬汁或其它食物，既可改变口感，还可起到食材互补的作用，营养更全面，功效更突出。
1、果蔬汁。将大麦若叶青汁加入新鲜的果蔬汁中，搅匀饮用。这样既使青汁更香甜可口，还可起到美容养颜，减肥的功效。新鲜的果蔬汁含有丰富的维生素C、胡萝卜素、VC、VE及番茄红素等抗氧化因子，与青汁一起饮用，抗衰老，减肥，养颜的功效倍增。新鲜的蔬菜水果汁，可用料理机制作，也可手工榨汁或直接切块后食用。
2、茶饮饮品。青汁可加入绿茶、红茶等茶类中，也可加入蜂蜜水、枣汁等饮品中。做成养颜、美容、护肤、保健、消脂的营养饮品，更美味更营养。大麦若叶青汁与红枣汤或枣汁混合饮用，有良好的补血，美容养颜的功效，是最佳养颜组合。
3、自制奶昔。青汁加入原味酸奶或其它的调味酸奶制成奶昔饮用，营养加倍，更健康美味，既可当饮料，又可代替一餐，作为减肥餐来饮用。自制大麦若叶青汁奶昔，可选择低脂或脱脂的原味酸奶，避免高热量，影响瘦身减肥效果。
4、青汁面包、蛋糕、汤羹等美味点心和食品。大麦若叶青汁磨粉或与面粉混合，加入白糖或其它的调料，可做成美味的早餐食品和营养餐，风味独特，营养丰富，且更有饱腹感，有利于减少食物的摄入量，瘦身减肥效果更佳。
