郴州什么好吃鸡公?

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来郴州吃鸡肉,那可是大错特错了! 在郴州,其实最出名的是鸭肉,比如荷叶粉蒸鸭、姜煮醋鸭等名菜。 要说最好吃的鸡肉,在郴州西岭雪山的盘古瑶寨里,可算得到满足。

这里做的土鸡,用料相当讲究。鸡是土生土长的走地鸡,皮爽肉滑,滋味清甜;再加上当地特有的香料,做出来的鸡汤香味浓郁,甜中带着清香。 除了土鸡之外,盘古瑶寨的竹筒鸡也相当有名。把鸡剁成小块,加入酱料腌制后,放进新鲜的竹笋筒内,用小火慢慢煨熟。上桌前再浇上一层热油,竹香扑鼻,让人食欲大增。 当然,这顿饭钱可不算便宜,一只土鸡+两只竹筒鸡,加上酱料和餐具费,人均100块下不来。

如果想吃价格实惠点的鸡肉,推荐去苏仙区白露塘的老陈炖全鸡店。店里的招牌是炖全鸡,选料精致,用中药炖制,味道鲜美,营养丰富。小份才卖48元,大份也只要68元,性价比超高! 吃鸡肉的时候,别忘了点一碗米饭。用炖全鸡的汤汁拌饭,那可是人间美味啊!

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