怎么吵鸡丁好吃？
切小块，用盐、料酒、淀粉和少许生抽腌制片刻； 把三勺面粉+2：1的泡打粉（没有可以用小苏打代替）调成糊状； 下油锅炸呈金黄色； 炒之前用凉水冲冲沥干待用； 一勺油爆香葱姜末后迅速倒入鸡肉丁，随即放一勺豆瓣酱，一点点剁辣椒，少量醋和酱油，翻炒几下，临出锅撒葱花点缀！ 好吃的不得了啊～
PS.如果怕吃辣可以不放豆瓣酱和剁辣椒，放一点甜面酱和黄豆酱也不错哦～ 另外，我还做过干煸鸡丁，也不错哦～ 用清水将切好的鸡丁冲净血水，控干水分待用； 开大火加热炒锅，放适量植物油，油热后放入生姜片、干辣椒段和花椒粒一起爆香，随后迅速加入鸡丁炒熟 撒入切好的蒜苗段和葱花，调入适量食盐和味精拌匀即可盛出享用啦～