素菜炒菜什么好吃？
我是很爱吃素的，所以素菜的种类也吃过很多。要说哪种素菜炒出来最好吃，我个人觉得是腐竹烧青菜。 准备食材： 腐竹、青菜、姜丝、蒜瓣、干辣椒、盐、生抽、老抽、鸡精、白糖 1.处理食材： 腐竹用冷水浸泡（我一般晚上泡，第二天就软了，非常容易掰断）； 青菜洗净切段； 干辣椒剪成段；
2.开始烹饪： 热锅热油，放入姜丝、蒜瓣和干辣椒爆出香味后，倒入切好的腐竹翻炒片刻，接着加入生抽、老抽、盐和白糖调味，最后倒入切好的青菜，大火炒至青菜熟透，即可出锅享用啦~ 这道菜做起来简单快手，味道也很不错～喜欢吃辣的小伙伴可以多放点干辣椒哦～