辣酱做菜什么好吃？
【凉拌藕丁】夏天就到来了，吃一口清凉爽甜的藕，再配点自制香辣脆辣的辣椒油，美滋滋啊！ 主要食材：嫩藕1节、小米椒2个、香葱3根 调料：生抽1勺、香醋2勺、白糖少许、干辣椒4个、花椒粒少量、植物油适量（其他食用油亦可） 第一步、准备食材 将藕去皮清洗干净，然后把藕切成薄片，装入碗中备用；将小米椒和葱花都切好备用 第二步、开始制作 起锅烧油，油热后放入花椒粒和干辣椒段，小火炸至酥脆捞出扔掉，保留炸过的油 第三步、调料汁 往装藕的碗中，依次加入生抽、香醋、白糖和炸好的辣椒油，搅拌均匀后浸泡5分钟以上 第四步、拌均匀 把切好的小米椒和葱花撒在拌好的藕上，用筷子搅匀即可食用了 小贴士： （1）挑选莲藕时，要选择表皮粗糙的，这样的莲藕比较新鲜，注意不要选太红的，容易变质。
（2）做好的辣椒油要趁热食用，这样味道更香。 如果不喜欢吃太素的凉拌菜，还可以用辣酱来做一道【辣拌土豆丝】。 主要用到的是豆酱，没有豆酱可以用豆瓣酱来代替哦~ 做法也是一样的简单快手～ 先准备好切丝的土豆、胡萝卜和香菜，还有之前做的香辣油 锅中烧水，水开放入土豆丝焯水，焯熟后过凉水，沥干水分待用 把土豆丝、胡萝卜丝和香菜放进碗里，加入所有调味料拌匀就可以吃了 我用的是四洲甜辣花生酱，味道真的很赞呢！ 用花生酱做凉菜，最棒的搭配就是黄瓜啦！ 把花生米碾碎，加入到黄瓜里，再加入一勺花生酱 和沙拉的吃法类似，可以加入酸奶或者蜂蜜调着吃 喜欢酥脆口感的就直接吃吧，超级香的～ 这个酱料的做法就很简单了，是那种随便抹什么都好吃的类型！ 用这个酱料做饭，能省掉不少买菜钱呢！ 比如最近很火的隔夜米饭，加一点点开水，搅散后加入葱花和一勺辣酱，拌均匀了就做好了。 我还用它来拌过豆腐丝和鸡蛋丝，都是很好吃的 除了可以直接吃，用它来做卤菜也是很棒的选择！ 简单卤一卤，美味立马就拥有了！