怎么煮草鱼好吃？
1 把鱼洗干净，切成块状，放盐、料酒腌一会儿； 2 用油炸熟（注意掌握好火候，不要炸过了）； 3 在锅中留少许油，放入干辣椒和花椒炒香，再放入姜、蒜炒匀； 4 倒入切好的鱼片，加高汤或者开水，没过鱼肉即可，加胡椒粉、豆瓣酱等调料，炖至汤汁浓稠即可起锅食用。。。 鱼肉很嫩，鲜香辣酥的味道让人欲罢不能！吃的时候再蘸点酱汁，味道好极了！
小贴士： 剁椒里含盐，在腌制鱼肉的时候就不要放盐了哦~ 高汤或者开水里可以适量加点蔬菜，如蘑菇、豆腐之类的，更鲜嫩美味。。。
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