炼乳怎么吃好吃？
“炼乳”两字，一直是我心中解不开的一个结。我从小生活在粤西湛江，这里的人十分喜爱喝奶茶和吃烤奶，街边的奶茶店里每天人声鼎沸，热闹非凡。 然而我在北京读书时，和同学提起“炼乳”，他们竟无人知晓。我只好硬着头皮解释：“就是牛奶里加糖，放在锅里熬啊熬就变成炼乳啦！” 同学笑道：“原来如此。”
于是乎，我的脑海里就不断浮现出“煎蛋煮奶茶”、“芋圆西米露”等令人流口水的食物，遂网购了一罐雀舌牌炼乳，解馋之欲顿生。 可是当我真的把它加到奶茶里时，却完全不是想象中的味道——太甜了，简直齁死人。于是我不断减少炼乳的用量，添加木薯淀粉，做成芋圆；再添加细砂糖，做成西米露。 可无论怎么做，那股“齁味”始终萦绕在唇齿之间，挥之不去。
难道是时间过了保质期？我不服气，又重新网购了一罐，可结果依旧如故…… 我不禁心生绝望之感——难道我这味觉出了问题？ 后来偶然一次机会，和一个朋友谈及此事，她听了之后大笑：“你太有意思了，炼乳怎么可能这么好吃的呀？你是不是搞错了，应该是你放错东西了。” “放错东西？”我不解。
朋友继续笑道：“对呀，你把炼乳当黄油用了。” 黄油？我用黄油做饭吗？我茫然。 朋友一边笑一边解释道：“是不是想给蛋糕添一层‘奶膜’？” 我恍然大悟：“噢，原来是这样。” 果然，当我把奶油（牛奶+白砂糖）代替炼乳加入奶茶后，香甜的味道顿时溢满鼻腔。