健身牛肉怎么做好吃？
作为一个在健身圈混了很久的吃货，答一下这个题目 先说结论，好吃的健身牛肉做法其实不多，因为健身牛肉本身是很贵的，而且由于肌肉纤维粗硬，口感是比较差的，如果再做不好吃，那简直是不能容忍的！ 下面推荐的几种方法都是尽量让健身牛肉好吃一点，再好吃一点的方法。
1.蒸 首先推荐的是蒸，清蒸，清水蒸都行，主要是把牛肉中的油和水蒸发出来，达到去腥增香的效果。
2.炖 把上面的油水倒掉之后，重新放适量的油进锅，小火加热，放入葱段、姜块炒出香味后，倒入适量酱油，然后下牛肉翻炒一会，加入开水（一定要加开水），盖上盖子，小火慢炖一个半小时左右，打开盖子，调食盐适量，继续小火炖半小时。这样就能吃到一块香醇浓厚的牛肉啦~
3.烤 把上述步骤中做出来的牛肉取出，晾干水分，撒上食盐和黑胡椒粉揉搓腌制一会，然后放在烤箱里180度烤20分钟左右，中途可以刷一次植物油和酱油混合液的烤盘里，增加亮泽度和味道。
4.炒 炒的话要用到植物油，最好是葵花籽油或者玉米胚芽油，不要用色拉油或者花生油，因为它们含有较多的饱和脂肪酸，容易引起体内胆固醇升高。先用葱花爆锅，然后把处理好的牛肉放进去，大火快炒几分钟，如果怕炒老，可以往里面加一些冷水进去，然后调味，最后撒上香葱末就可以出锅啦~~
5.煮 把上面所有的香料冲洗干净之后，放入锅中，加足量的水，大火烧开后，转小火慢慢煮一个小时，期间不断撇去浮沫。这个时候就可以尝尝味道，按照个人口味调入食盐后，还可以打一个鸡蛋进去，让鲜味进一步释放出来。
6.腌 这个方法比较适合买回来的冰冻熟牛肉，先把冰块放在容器里，然后把冻牛肉放进去，倒上高度白酒，完全覆盖冰块和牛肉，这样能很快使得牛肉降温，并且去腥增香哦~~