槐花馍死面好吃吗？
之前回答过了，但知乎总是抽风，不见踪影，只好重新回答。 首先，说一下对“饿死“的理解，个人认为，如果仅仅只是面里的油脂被完全“饿死”了，而不影响面的蓬松，那应该是比较可行的；但如果要完全消灭里面的油脂，让面做到非常“死”，我认为是不可能，也不现实（至少我没做过这样的尝试，也没有见过这样的做法）。原因如下：
1、面粉是一种含有一定蛋白质的药物，它是具有生命活动的，而具有生命的物体就要消耗能量（这里不讨论微观的细胞活动能耗，只考虑宏观的做馒头这一行为产生的能耗），如果不加酵母等微生物，单纯靠物理揉搓，想让面团无油酥且蓬松，是极为困难的（其实加了酵母，最终成品是否有油酥也是很难说的）；
2、无论哪种面食，如果要达到极高的消化率，就必须得有足够的酶解过程（如果是人工制作的面食，还得有酵母菌等微生物参与，更得增加反应时间），而这个酶解过程中，脂肪是一定会被分解为脂肪酸的，不可能完全不被吸收。可能的结果就是，你感觉到了饱腹感，但对营养物质的吸收却是正常的甚至更高的。
3、人体对食物的消化吸收是一个复杂的过程，不是单一因素能决定的。比如吃同样热量值的食物，有的人会发胖，而有人却不会。这与个体差异有很大关系。 而题主提到的问题可能就在这儿：别人吃这个没什么问题，而你吃了之后却有副作用。从营养学的角度来看，可能有以下几个原因导致：
1、你的胃肠道功能本身就比较弱，对于营养物质特别是油脂类的消化吸收能力差，这种情况建议少吃或多餐，以减轻肠胃负担；
2、你的身体对这种食物含有的某种营养物质产生了不耐受情况，此时应减少该种食物（或含有人体不能消化的营养成分较多的食物）的摄入；
3、你的身体正处于生理期、发育期、孕期、产后恢复期、病后恢复期等等，这些时期内对各种营养的需求量与平时不同，也可能需要特别注意。 当然，也有可能其他你没注意到的原因…… 总之，任何一种食物都不可能像药品一样，针对某个特定的人群有特定的药用价值，它最多只会对身体产生相对较小的负面影响，或者完全没有负面作用。放心食用吧！