1、准备食材： 干山楂，白糖 2、把干山楂用清水冲洗干净后，再用冷水浸泡一个小时。（这样可以让其更好的入味） 3、将泡好的山楂捞出沥干水，用厨房纸擦干表面水分备用。（这一步很重要！否则会发黑） 4、锅中倒入适量清水，大火烧沸后将山楂放入锅中，再次烧沸后转为小火慢慢炖煮。 （我大概用了小半锅的水量来炖）
5、待山楂软糯后加入白糖调味即可。 小技巧 1、煮山楂时最好使用砂锅，因为砂锅的保温效果比较好，可以一直保持小火加热的状态，确保能把山楂煮熟煮透。如果用不锈钢锅或铁锅的话，火候比较难控制，容易把山楂煮得又苦又焦。
2、在煮山楂的过程中最好不要揭盖，以免水蒸气流失影响口感。
3、很多人喜欢在熬汤的时候添加食盐，不过我觉得最后调入食盐的味道更加纯正。而且早放盐容易引起蛋白质凝聚，不利于消化。 你们学会了吗？快在家里动手做一做吧！
陆华澍优质答主制作山楂茶的材料非常简单，主要有：山楂100克，白糖50克，水1000亳升左右。
做山楂汤的步骤：
1、将山楂洗净、去核、切片；
2、将锅内放入水、山楂、大火煮沸后加入白糖转小火煮10分钟；
3、待水温稍微凉一些以后，用勺子压榨出山楂汁，然后过滤；
4、最后把过滤好的山楂汁倒进锅里，再加一些水，煮开后放凉即可。
山楂汤可以冰镇后饮用，味道更加清凉爽口，在炎炎夏季喝一杯自制冰镇的山楂汤真是无比惬意啊！
除了以上这种制作山楂茶的方式外还有：
制作山楂茶的材料主要有：山楂30克、冰糖10克。
做山楂茶的步骤：
1、先将山楂洗净，用清水泡半小时。
2、锅内加适量水，将山楂加进去大火煮开转小火煎15分钟。
3、将茶倒进茶杯，加入冰糖调味，搅匀，放凉饮用，也可冰镇后喝。
以上就是两种山楂茶的制作方法，我们通常说的山楂汤就是山楂茶，功效并无两样，但是味道有所区别。
