棚瓜尖怎么做好吃？
1.先把黄瓜用盐水泡个5分钟（这样能清洗掉多余的农药），然后捞出冲洗干净后把头尾切掉不要 2.准备一个干净的容器，把黄瓜切成小丁放到里面，撒少许盐腌制10~20分钟左右（目的是杀出水份和去除苦涩味） 3.把泡好的粉丝捞起来沥干水份放到黄瓜里 4.加入剁得极碎的蒜泥、葱花、生抽、香醋、白糖、香油拌匀就可以了（调料的多少可以根据个人口味来放，不过我一般都少放一点，因为后面还要加芝麻酱啊之类的，太咸了不好）
5.临吃的时候，把切好的香菜或者香葱末放到上面，再来勺麻油拌一下就更香了哦！ 小贴士： 如果喜欢吃脆爽的黄瓜就可以不用切得太细哦，如果想吃软一点的就切细点咯。 加点粉丝会让这道菜更有嚼劲，而且会更有饱腹感呢！
1.准备食材 黄瓜，青椒，小米椒（可不放），生抽酱油，白醋，盐、白糖各适量。 2.处理食材 二、制作过程 三；成品图及烹饪技巧 1.将原料切成合适大小备用。切的时候辣椒和黄瓜可以稍微多切成片一点，不然炒的时候会很难夹。
2.热锅冷油加入切好的小米椒圈小火炒香。
3.大火快速翻炒均匀后依次加入生抽酱油，白醋，适量的盐和白砂糖提鲜，再翻拌均匀就可以啦！(这里也可以放一些蒜末，不过不喜欢就不放了)。
四；注意事项 1、这个菜最好现做现吃哦~因为炒制的过程中会产生亚硝酸盐。
2、这道菜不需要加太多调料，保持食材本身的味道才是关键。
