四季梅豆角有什么功效？
四季豆，又叫芸豆、芸扁豆、斋扁豆、玉女豆、食豆、南豆、胡豆、罗豆、饭豆、刀豆、梅角、豆角或玉沉等，是芸豆类中的一栽培种，属一年生的蔓性或半蔓性豆类蔬菜。原产印度，我国各地都有栽培，以华北、华东栽培较多。
四季豆有和中下气、消肿止痛、健胃行滞、化痰解毒之功效。《医林纂要》中记载：“豆角安中益气，实脾健胃，止泻痢，暖肌肉，消宿食，下水肿，清神，调营卫，润心肺，和脏腑，解酒毒，发汗，宽肠，解蛇毒。”
现代医学研究则表明：豆角还具有抗菌和抗病毒的能力，能抑制细菌和治疗流行性感冒。如果发生食物中毒，可用鲜豆角捣汁或煎汤饮服解毒。用煎汁外洗，可治水田皮炎。
豆角因品种和栽培季节不同，而有不同的名称，栽培季节不同有“长豆角”、“矮豆角”，品种不同有“芸豆角”、“饭豆”、“老倭豆”等名称。从颜色上有绿，白、紫等色，以豆角内有7粒左右紫黑色的豆子，豆粒饱满的营养价值最高。豆角内含皂素和血球凝集素，不熟的时候有毒，不能食用，要引起注意。