黄皮鸡汤什么功效？
黄皮鸡是产自于广东化州地区的一种野鸡肉，黄皮鸡具有疏肝解郁，化痰健胃，活血消肿，清热解毒的功效。用黄皮树叶喂养大的黄皮鸡，鸡肉和鸡蛋中所含的营养都十分的丰富，同时具有极高的药用价值。将黄皮树叶作为饲料来喂养黄皮鸡，能够对鸡肉和鸡蛋的营养进行多重的催化和转化。黄皮鸡肉中还含有一种特殊的氨基酸，对于治疗肝炎也有一定的辅助疗效。
黄皮鸡汤的做法：
黄皮鸡1只，小蘑菇适量去污洗净待用，葱、姜等作料少许。
做法：黄皮鸡洗净，放汤锅内加适量清水，旺火烧沸后，撇去浮沫，再以文火炖2小时以上，加食盐少许及葱、姜上桌。
说明：体质强壮，精力充沛，适于一般人群食用，尤其适宜少年儿童。高血压、冠心病人不可多食。