乌鸡煲椰子有什么功效？
乌鸡是指起源于我国长江流域，被毛全黑的蛋用型鸡。中医认为乌鸡入药是“根据取类比象”理论，乌鸡全身皆黑，能滋阴补肾、养肝益气，与人相应的脏腑起着“暗中相助”的作用；其次，乌鸡在自然界中的生长规律与人体受日月星辰运动影响而发生的变化“一脉相承”，即经络、脏腑、气血功能在昼夜、四季中发生着周而复始的变化，而乌鸡则是在夜伏昼出、春产卵育雏中完成其生物繁殖规律；再次，由于产地原因，乌鸡体内富含的卵磷脂和黑色素是人体必需的营养及生物活性物质。
一般新产的椰子味清甜，纤维少且嫩滑，含水量足，而偏老的椰子口味偏淡，纤维粗糙，含水量少。因此，用新椰子来炖乌鸡，不仅椰香四溢，而且味道清甜滋润，具有养阴、清热、生津，润燥、美肤之功效，还特别适合有慢性支气管炎、慢性胃炎者，及干燥少雨地区的人群食用。