海带与土豆能同吃吗？
海带土豆炖排骨，既是鲜香可口的美味，又是防治缺碘的良方。将海带15克、土豆250克、排骨100克，加入鸡汤，文火炖1小时即可食用。土豆能替代五谷之咸，且含有优质蛋白质和多种维生素，以及黏液蛋白和膳食纤维，既对胃及十二指肠粘膜具有保护作用，又有减肥和降低胆固醇的功效，对动脉硬化和高血压有益处。两者合用，可谓锦上添花。海带炖土豆是既经济廉价、又营养美味的佳肴。
土豆和海带都具有减肥功效，可以同时食用。海带中含有一种叫蓬藻酸的物质，这种物质可以促进胆固醇的排泄，使体内的胆固醇不会积聚，而有效降低血液中胆固醇的浓度。并且，海带还可以防止血栓的形成，降低患心血管疾病的风险。
土豆在削皮之后隔绝了空气和阳光的接触，所含的维生素会逐渐降解，营养价值也会随之降低，所以削皮后的土豆应该尽快烹调。除此之外，还应该注意，在发芽、表皮有青紫颜色的土豆不能吃，因为它含有有毒的催眠生物碱。