家常8宝粥怎么隔水炖？
八宝粥，又称腊八粥、七宝五味粥、佛粥等，是一种由多样食材熬制而成的粥。八宝粥的成品色泽鲜艳、质软香甜、清香入味，据传说来自佛教。八宝粥以粳米、薏仁米、赤豆等8种原料配以糖制成。八宝粥具有营养丰富、风味奇特的特点，既充饥补养，为国医食疗之妙品，又易消化易吸收，对补充人体热量和养分十分有益。
其实想要做出一锅香甜的八宝粥，做法也是有一些讲究的，那么你会不会觉得八宝粥的做法是不是非常复杂呢？其实八宝粥还有另外的做法，那就是隔水炖。
下面就让我们来了解下隔水炖八宝粥的做法吧。
隔水炖八宝粥的做法
用料:粳米100克，红豆50克，薏苡仁米50克，桂圆肉30克，莲子30克，红枣50克，紫米30克，花生仁30克，南瓜泥适量。
1、将粳米、红豆、薏苡仁米、紫米洗净，入清水中浸泡1小时。红豆、薏苡仁米泡后粘性大，不易煮熟，所以提前浸泡可以节约炖煮的时间。
2、红枣去核后洗净。
3、莲子、桂圆肉洗净。
4、南瓜泥加少量水调匀成糊状。
5、将上述食材及花生仁全部放入小蒸锅，加入泡米水或适当清水，用大火炖沸后，改用小火焖约3小时。
6、加南瓜泥调匀，继续焖煮5分钟即可。
7、也可用高压锅做，不用煮太久，半小时就可以了。