嫩芽怎么做好吃？
嫩芽，其实就是豆苗，就是大豆的幼苗。因为豆苗的营养丰富，而且味道也很不错，所以深受人们的欢迎。 说到鲜嫩的豆苗，就不得不提到四川自贡。在自贡，有一种专门吃豆苗的店子，叫做“豆花店”。去自贡旅游的人，几乎都会去尝尝那里的豆花。豆花用盐水点制而成，清淡爽口，配上香辣的蘸碟，那滋味真是妙极了~
当然，豆苗的做法不止这一种。在南方，有人把它和肉丝一起爆炒，口味也甚好；在成都的街头巷尾，也有各种以豆苗为主料的快餐店，豌豆面和豆苗煮出来的汤锅，也是一绝。 而在北方，人们更喜欢拿豆苗来做馅儿。包饺子、包馄饨的时候，往里面放一把豌豆苗，清香四溢，满口生香。
不过最过瘾的吃法，我觉得还是用油炸。先把豌豆苗洗干净，然后放进油锅里炸熟，配上辣椒面、花椒面等调味料，一口咬下去，那酥脆的口感，啧啧啧……真叫一个爽啊！