红薯粥怎么煲好吃？
1. 准备食材，米是平时家里做饭用的普通大米即可；番薯（就是红薯）去皮洗净切成块，香葱切葱花、姜切丝备用。 2. 将切好的番薯放入砂锅，加适量清水，然后开火煮。这里一定要注意的是千万不要把粥煮开后再放番薯下去，因为这样很容易糊锅。
3. 大约煮10分钟左右，可以看到锅里番薯已经熟透了并出现了粘稠的感觉。这时候加入一碗冰糖，搅拌至化开。冰糖的量可根据自己的口感适当加减。喜欢喝甜一点的就多加一些。
4. 加入冰糖后，继续用小火煮5分钟让甜味充分渗透进去就可以了。关火后盖上盖子让汤汁浸泡着番薯一会更入味。
5. 盛碗后撒上葱花香菜提香即可食用。一碗香甜软糯的红薯粥就好啦！ 小贴士 1．煮粥的锅最好选择砂锅或者电炖锅这些比较保温且焖煮效果好的锅具。不要用铁锅或者是不锈钢锅，不然会破坏粥的口感和营养。
2．在熬粥的时候一定不要忘记搅拌，防止粘锅底。
3．我喜欢吃软一点的粥所以会把大米淘洗得干净些，如果喜欢硬一点可以将大米少冲洗几遍。但是注意千万不要把大米表面一层营养丰富的糠皮清洗掉了哦。