鸭翅如何卤好吃？
鸭翅的做法很多，可以红烧、香辣、麻辣、泡椒、糖醋等等做法 要说哪种做法最入味，那肯定是卤制的做法了，用卤汤浸泡的鸭翅，在出炉那一刻，满屋飘香，光闻着味道就超下饭！ 下面推荐一道简单又好吃的家常卤鸭翅做法给大家
用料：新鲜鸭翅500g、八角2个、桂皮一块、香叶3片、小茴香少许、草果1个、良姜1块、花椒30粒、干辣椒5个、生姜1块、料酒适量、老抽半碗、生抽2勺、冰糖3颗、花生油适量。
1. 鸭子剁成小块后清洗干净，放入锅中加清水炖煮，同时加入3片姜和料酒去腥备用；
2. 准备香料（八角、桂皮、香叶等），生姜切片，干辣椒剪段去籽；
3. 锅中加入适量的油，烧热后加入两勺生抽，一勺老抽，3颗冰糖炒出糖色，然后倒入处理好的鸭翅；
4. 接着放入所有香料和姜片，大火煮开后转小火焖煮约半小时。
5. 最后转大火收浓汤汁，即可关火出锅。 一盘美味又入味的卤鸭翅就做好啦~ 小贴士
1. 除了鸭翅之外，也可以添加点鸡爪同煮，更添风味
2. 本菜不需要放食盐，因为生抽和老抽调色已经有咸味了。