猪软骨配什么好吃？
猪骨（或者猪蹄）炖黄豆。 原料： 猪骨头、黄豆 配料： 姜，八角，料酒，盐 做法： 1、猪骨头冲洗干净后，用清水浸泡出血水（多换几次清水）； 黄豆提前一晚浸泡。 2、把浸泡好的猪骨和黄豆一起放进电饭煲里，加入足量的清水（没过食材表面一指深），放入姜片、八角和料酒，调至煮饭档开始煮。在煮的过程中要多搅拌一会，让调料均匀地覆盖到每一块肉上。
3、饭煲好之后盖着盖子让它再闷一会儿，然后加入适量食盐调味即可。
猪脚玉米汤 主材料： 猪脚两只（斩件），玉米两根，海带适量。 辅材料： 生姜两片，红枣数颗去核，枸杞一小撮，葱头三四个。 调味料： 花生油五汤匙，酱油四汤匙，白糖一茶匙，盐适量。 制作过程： 1.将猪脚洗净，砍成小块，撒上适量盐，拌匀，腌渍一个小时左右； 2.玉米去皮和须，洗净切成小段；葱头部分切丝，其余部分切段备用。 （注：如果不喜欢吃玉米也可以不加哦~我妈妈做这个汤的时候是不放玉米的，直接加小米）
3.锅置火上，倒入少量花生油烧热，下葱段、姜丝爆香，加入猪脚煸炒至皮色变金黄；
4.锅中注入开水，大火煮开转小火慢炖一个多小时；
5.待猪脚软烂时，加入切好的葱头、玉米、红枣，继续小火炖半小时；
6.调入适量酱油、白糖和盐，小火炖煮半个小时左右，关火前一分钟可入适量胡椒粉增香。