虫草花怎么加工好吃？
1.首先，准备好所需食材，这里我准备的是虫草花、排骨和生姜 2.然后将排骨清洗干净，浸泡出血水。（我买的是精排，里面还有猪大骨） 3.将虫草花清洗干净，生姜切片备用。 4.接下来把洗净的排骨放进锅中，同时加入两片生姜，然后开火，倒进适量清水，煮开之后捞去浮沫。（这里一定要用小火慢炖哦~） 5.然后把切好的辣椒和泡椒放进砂锅里面，再加入豆瓣酱和生抽，小火炒出香味。 6.最后倒入足量的开水，放进炖锅里，再依次放入冰糖、八角和草果，小火炖两个钟头左右。
7.在炖汤的时候来处理一下虫草花，取一只碗，用筷子插入中间部分固定造型，再用筷子夹住两端轻轻往下撕，去掉中间的筋膜，只留鲜嫩的部分，这样处理过的虫草花会更美观，吃起来也不会觉得老。 8.等两个钟头后，打开锅盖，可以看到汤汁已经变得浓稠，颜色也变成了亮亮的酱红色，这时候就可以倒入处理好的虫草花了，继续小火焖十分钟。
9.最后尝尝味道，按个人喜好添加适量的盐调味就可以了。 做好之后表面会有一层油膜，这也是正常的现象。 我做的这一锅大概可以吃到三碗饭左右！而且这汤汁拌米饭吃超级棒啊！一碗接一碗，根本停不下来……