橄榄炖排骨好吃吗？
这个问题，我绝对有资格回答！ 我是地中海贫血携带者，这个病说大不大，说小也不小，身体抵抗力很低，容易感染病毒和细菌；每年都要输血和打免疫球蛋白，家里花在这上面的钱不计其数，让我小小年纪就尝尽了苦头，也正因为如此，我非常热爱并且很希望自己能有一款属于自己制作的补血汤品，让那些和我一样患有贫血的人可以得到帮助的同时，通过品尝我的作品感受到快乐，这是我最开心的事情之一。
前几天做了这道【橄榄炖排骨】，准备把排骨里面的骨髓都挑出来，因为骨髓中的铁含量很高，对于补血有很好的功效，而且口感很好，用牙轻轻一嘬就能出来，很美味~ 将买回来的新鲜橄榄冲洗干净后，放入清水中浸泡一个小时左右，这样可以去除一部分苦涩的味道； 在砂锅中加入足量的水，放入泡好的橄榄，大火烧开后，撇去浮沫，然后加入料酒、生姜片，转小火慢慢炖1个小时左右（时间可以根据自己喜欢的软烂程度来定）； 在炖排骨的时候，我们可以处理一下辅料，切成丁的香菇和胡萝卜在油锅中爆香，然后加入适量的生抽和盐调味，盛起备用；
排骨炖了一个小时左右，已经熟烂了，这时可以放入切好的番茄块，继续小火炖20分钟左右，然后把炒香的香菇丁和胡萝卜丁倒入其中，翻拌均匀即可出锅，一道鲜美可口的橄榄炖排骨就做好了！ 看着这嫩黄色的排骨，是不是很有食欲呢？入口即化，连骨头都是酥的，真的让人回味无穷啊~~
如果你也有缺铁性贫血或者想要补铁补血的话，一定要试一试这道橄榄炖排骨哦！