煮腊肉好吃吗？
在腊月里，家家户户都忙着买肉、杀肉、腌肉和熏肉。我的老家是东北的，在腊月里更是热闹，人们忙着准备过年吃的猪肉、猪蹄、猪排骨和猪头肉等。 每年腊月我都能吃到好多好吃的，最让我记忆深刻的就是奶奶做的腊肉。
把新鲜五花肉用香料腌制几个小时入味儿后，挂在房檐下风干一段时间。等到春节前夕再拿去烟熏火燎一下，香气扑鼻的肉片就制成了，炒菜、炖菜都好用。
做好的腊肉颜色是暗红色的，纹理清晰，油光锃亮，看着就很馋人。 用青辣椒和蒜苗搭配着腊肉炒一大碗菜，那可是过年餐桌上必不可少的主菜。
当然，也可以做成腊肉饺子馅儿，那味道真是美极了，香而不腻，越吃越想吃。 我最喜欢吃奶奶做的腊肉，可爷爷却不怎么爱吃，说是有股子怪味。后来我才明白，这大概是源于不同的年代对食物的不同看法吧！ 毕竟那时候物质匮乏，能吃到这样的美味已是难得，所以即便有怪味儿也觉得是好闻的。而现在人们的生活水平提高了，对食物的追求也越来越高，偶尔吃吃还行，若是天天这样吃可就受不了了。 就像我一样，小时候家里穷，天天吃野菜和窝头，觉得那是世上最好吃的东西；而现在生活条件好了，山珍海味吃得多了，却觉得清淡的青菜豆腐才是最美味的食物。
其实，美食不在于荤素和贵贱，只在人心而已。