龙虾肉稀饭怎么做好吃？
食材清单 龙虾1000g、葱2根、姜3片、大蒜4瓣、料酒适量、香菜少许 烹饪步骤 步骤1 鲜活的龙虾，清洗干净后备用。 步骤2 准备好葱姜蒜等香料。
步骤3 热锅热油放入所有香料煸香。 步骤4 加入一大勺豆瓣酱炒出红油。 步骤5 倒入处理干净的龙虾，大火翻炒片刻。 步骤6 加入适量清水和生抽、老抽、白糖煮滚。
步骤7 加盖小火炖煮十分钟左右至熟透入味。（如果怕不熟可以加入少量小苏打） 步骤8 把炖好的龙虾连汤一起倒入砂锅，撒上葱花或者香菜即可食用了！ 一盘美味又简单的香辣小龙虾就出来啦～
小贴士 1.我买的这一箱龙虾比较小只，大概有三十五只左右吧。因为是在海边长大的，所以比较喜欢用海水捕捞上来的活虾，这样处理的龙虾吃起来才会新鲜可口。
2.买回来的小龙虾可以先放在盐水里养着，让它吐干净体内的泥沙。也可以放一些醋和胡椒粉进去，既能去除泥腥味也能杀菌。
3.做香辣口味的小龙虾最重要的就是香料的味道要足，所以干辣椒要多放一点。不喜欢吃辣的也可以不放辣椒，放些葱、姜、蒜来做蒜蓉味的小龙虾也是不错的选择哦。