芋圆里红豆怎么煮好吃？
我比较喜欢煮的烂一点的红豆 首先把红豆清洗干净，浸泡一个晚上 大火先把水烧开，然后放白糖进去快速搅拌化开 盖上盖子小火焖30分钟左右 开盖用勺子压碎一些 这样会更容易入味 再次沸腾之后就可以关火了 冷却后加入牛奶和粉粉（我用的是玉米淀粉）拌匀 把粉粉拌到完全融化变成糊状就可以了 这个时候就可以直接盛出来吃啦！粉粉比较多可以加点糖调一下味道~超级香甜哦~ 不过我更喜欢把芋圆煮好之后再放进糖水里泡一泡让糖水更加入味~
把芋圆放在碗里再倒进滚烫的糖水中即可 我有时候也会直接用酸奶或者椰奶来代替牛奶，味道也是棒棒哒～ 你们最喜欢哪一种饮料呢？ 如果喜欢更Q弹一点的芋圆可以把糯米粉换成马铃薯淀粉哦～
煮红小豆一定要用铁锅，不能用铝锅和不锈钢锅。煮之前一定要把豆子泡透。红豆是很容易发胀的食物，泡过以后变大，煮起来也容易烂，要煮到豆子酥软，汤汁粘稠。
煮红豆汤加一小匙盐进去，红豆就会很容易烂。如果你觉得这样煮红豆的时间仍然太长的话，可以把红豆用大火煮10分钟后，捞出晾在盘子里，然后焖上15分钟。再把红豆加水煮，这样就不会花很长时间。（不过，要煮的是汤，就不能这样做了）
糖要在红豆快熟的时候放，因为糖会抑制水分渗入豆中，放早了豆子不容易烂。加糖也有小窍门：先放5分糖，等汤沸腾后再放剩下的糖。最后用勺子撇去浮沫，煮到豆酥汤粘就OK了。
另外，如果不能确定红豆什么时候能煮烂，就用筷子夹一个，如果能轻松碾成粉末，就可以了。
