肠炎最好吃什么食物？
急性肠炎患者的饮食原则——吃清淡，好消化食物 急性肠炎发作时，胃肠道功能紊乱，消化不良，此时应该食用清淡流质、半流质食物，比如米汤、藕粉等； 症状缓解后，可以逐步过渡到正常食物，但需要少量多餐，细嚼慢咽。 避免不易消化的、刺激性的食物，如酸辣、油炸、干硬的食物。 另外，注意休息，保持水电解质的平衡也很重要！
慢性肠炎患者的饮食原则——均衡营养，少食多餐 慢性肠炎患者的消化吸收功能较差，因此饮食上需要特别注意，否则很可能会加重肠道负担，导致病情恶化。 建议少吃高脂肪食物，如肥肉、蛋黄、油炸食品等，以减少肠腔中不良胆固醇的含量；多吃富含蛋白质及维生素类食物，如鸡蛋、鱼肉、瘦肉、豆类制品和新鲜蔬果，以补充身体所需的营养成分。
对于肠胃功能较弱的人，饮食应遵循“少食多餐”的原则，减少每餐饭的进食量，增加一日三餐的次数，这样可以减轻胃肠负担，有规律的进食有利于生物钟的正常运转，对胃肠功能的恢复有很大帮助。 不过，在具体实施过程中要注意以下几点：
1.不要一次性摄入过多食物 在每餐饭中，应避免摄取含有乳糖（牛奶）或高蛋白的食物，以免引起腹胀不适。如果感觉饿得慌，可以适量吃些水果充饥，但应注意水果含糖较高，不适合于糖尿病病人。
2.远离烟酒 酒精本来就对肠胃刺激性很强，吸烟有害健康，同时还会刺激胃酸分泌，损伤胃黏膜组织，对于本身就有炎症的肠道来说，烟酒的伤害会加倍。所以，急性肠炎患者必须戒烟戒酒。
3.适当补充营养剂 如果由于各种原因无法从日常饮食中获取足够的营养物质，可以适当补充人体需要的营养素，如优质蛋白、维生素和微量元素等。