怎么顿羊排好吃？
我做过两次炖羊排，一次放的是干辣椒和花椒，做出来味道也是不错的； 还有一次放的豆瓣酱和火锅料（清汤底的），也还不错。 今天做的这个算是第三次吧。 用到的材料有： 羊排、胡萝卜、土豆、葱姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、干辣椒、花椒。 做法如下： 1、准备好所有的食材后，把羊排冷水下锅，焯一下水。
2、然后起锅烧油，油热后放入姜葱蒜爆香，紧接着加入干辣椒和花椒。
3、辣椒和花椒炸至金黄时，加入所有香料，炒出香味之后，加入两勺生抽、一勺老抽，两勺豆瓣酱，用小火熬出酱香味儿。
4、然后把羊肉和所有的汤汁一起倒入电压力锅中，盖上盖子，选择肉类键开始煲制。
5、时间到后，打开盖子，放入切好的胡萝卜和土豆。盐适量，因为酱里有咸味了，所以盐要少放。然后再选择肉类键，开始煲制。
6、时间到后，不要揭盖，让羊排在里面再浸泡半个小时左右，会更加入味。 最后盛出食用即可。
这是做好的样子，虽然卖相不太好，但是吃起来可是超级美味的哦！ 你们学会了吗？是不是很简单？快动手做起来吧！ 我用的电压力锅是无限压的，如果有高压锅的同学也可以使用高压锅来制作哦。