鹌鹑蛋怎么蒸才好吃？
把鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中，倒入适量清水，煮5分钟左右后关火，让鹌鹑蛋浸泡在锅中，等凉了以后取出放到碗中。 这时可以看到鸡蛋外壳有一层灰绿色的膜脱落，这就是卵壳膜。
用勺子轻轻刮去表面的卵壳膜，这样处理后的鹌鹑蛋看起来比较美观。 接着在盘中放上两勺红糖，再将处理干净的鹌鹑蛋逐个摆在盘中，中间留有空隙。
然后放入蒸锅，大火烧开后再蒸10分钟。 看到鹌鹑蛋熟了以后就可以取出来了。 这时候的鹌鹑蛋已经变成漂亮的橘黄色了，而且口感也软嫩细腻，非常的好吃。
如果喜欢甜食也可以蘸着蜂蜜或者糖水来吃。 用小本本记下了吗？其实这道美味的家常菜做法超级简单的，赶快回家试一试吧！