1、将山楂洗净，去掉核，然后把洗好的山楂倒入锅中 2、向锅内注入清水，水量没过山楂即可。大火煮开后转小火慢炖半小时左右 3、待汤汁变得黏稠后关火，让山楂汤自然冷却。（最好能让汤汁结成块状）
4、找一干净无油容器盛放山楂，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚。第二天取出山楂，果肉已经变成了软软的沙冰状态～这时候就可以轻松将果肉与果汁分离了哦！ 5、在碗中加入白糖和白醋，再倒入鲜榨柠檬汁调味
6、把滤净的果肉倒回锅里，加入调好味的白糖柠檬汁，大火煮开后小火焖煮至汤汁浓稠，果泥完全吸收调味料便可熄火。
7、准备一个干净的瓶子，瓶底铺一层保鲜膜，再把做好的果酱放进去，这样可以避免果酱和瓶子之间存留空气，导致发酵变坏。
8、果酱晾凉后装入瓶子中，盖紧盖子放置冰箱冷藏室保存。建议一个月内吃完~
梁春琼优质答主山楂条做法详解：
1、将山楂洗净去核，小技巧：准备一碗清水，滴入几滴洗洁精，将山楂浸泡两三分钟，这样有利于将里面的农药残留及杂质去除。去核的方法：将山楂从中间切开，然后用筷子插入即可。
2、将去核的山楂加入适量的清水大火煮开后，加入少许的话梅一起煮五分钟，煮的过程中不断搅拌，煮到山楂变软。
3、将山楂倒入料理机中，加入20克蜂蜜打成细腻的汁。
4、将搅拌好的山楂汁倒入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。取出冻硬的山楂蜜。
5、将冻硬的山楂蜜取出切成小块，然后准备一只干净的盆子，放入适量干桂花，将切好的山楂蜜在干桂花上翻滚，均匀的粘上桂花酱。撒入适量的白糖。
6、将做好的山楂条放入盒中，放入冰箱中冷冻一个小时以上，吃的时候拿出来非常方便。
温馨提示：
1、喜欢其他味道的果酱，也可以选择自己喜欢的水果来做呢。
2、做好的冰山楂可以放冰箱里冻1-2天，这样更硬更好吃。
